La segunda edición del Pasaporte de la Ruta del Café de especialidad en Puebla llega para los amantes de esta bebida, ofreciendo una guía para descubrir las 15 mejores cafeterías de la zona metropolitana. Este proyecto, desarrollado por Cynthia Abad, incluye establecimientos en Puebla, Cholula y Atlixco, seleccionados por su calidad y compromiso con el café de especialidad.
El café de especialidad se caracteriza por su alta calidad, evaluada por la Specialty Coffee Association (SCA) con una puntuación mínima de 80 sobre 100. Este café se produce bajo estrictos estándares que garantizan sabores únicos y experiencias sensoriales incomparables.
Con el pasaporte, los visitantes podrán experimentar métodos de extracción como prensa francesa, Chemex, V60 o espresso, mientras registran sus degustaciones en una bitácora incluida. Además, los baristas de estas cafeterías guiarán a los clientes, ayudándoles a identificar notas frutales, florales, especiadas o de chocolate en cada bebida.
El pasaporte, con un costo de 150 pesos, está disponible en las cafeterías participantes o en línea a través de PayPal y tarjetas Visa o MasterCard. Con cada compra, los usuarios recibirán un sello que podrá canjearse por descuentos o bebidas gratuitas. Asimismo, el pasaporte permite acceso exclusivo a eventos como catas y degustaciones a lo largo del año.
Esta iniciativa no solo fomenta la cultura del café de especialidad, sino que también invita a explorar la riqueza de sabores locales y de otras regiones, como Veracruz, Oaxaca, Colombia y Etiopía, haciendo de cada visita una experiencia inolvidable.
