México enfrenta un desafío crítico en la atención de las enfermedades renales, una de las principales causas de mortalidad y hospitalización en el país. Estas afecciones generan complicaciones como fatiga, pérdida de peso descontrolada, dolores de cabeza y náuseas, lo que hace que los tratamientos, como la hemodiálisis, sean especialmente demandantes. Este procedimiento, que filtra la sangre para eliminar toxinas y equilibrar minerales, requiere un alto soporte nutricional debido a la pérdida significativa de nutrientes que ocasiona.
En respuesta a esta necesidad, estudiantes de la Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la IBERO Puebla han desarrollado “Nefro Ice Pop”, una paleta helada especializada para pacientes adultos en hemodiálisis. Este innovador producto, de composición vegana y sabor fresco a frutos rojos, contiene 17 gramos de proteína de soya, aportando una alternativa accesible y viable para mejorar el estado nutricional de los pacientes, reducir las náuseas y garantizar una ingesta proteica adecuada.
Además, su diseño responde a la falta de opciones inclusivas en el mercado, evitando lácteos y siendo apta para personas veganas e intolerantes a la lactosa. Las creadoras, Yannia Gabriela Vera, Daniela Jacinto, Daniela Castro y María José García, trabajan en investigaciones adicionales para hacer que “Nefro Ice Pop” llegue a quienes más lo necesitan.
Para más información y contacto, los interesados pueden visitar el perfil de Instagram @nefro.icepop, donde se comparten detalles sobre la disponibilidad del producto y su impacto positivo en pacientes renales.
